CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

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Source : Carif Ile-de-France

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP commercialisation et services en hôtel- café-restaurant est capable de :

contribuer à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère.
réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l’activité.
contribuer à la commercialisation des prestations.
respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement.
contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise.

Description, programmation

Bloc de compétences 1 : Organisation des prestations en HCR.
Bloc de compétences 2 : Accueil, services et commercialisation en HCR.
Bloc de compétences 3 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique.
Bloc de compétences 4 : Mathématiques- Sciences physiques et chimiques.
Bloc de compétences 5 : Langue vivante.
Sauveteur Secouriste du Travail.

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant ;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1603 :

G1801 :

G1803 :

Durée, rythme, financement

Durée 555 heures en centre, 560 heures en entreprise
Durée indicative : 224 jours

Modalités de l'alternance Cours du jour : 555 h - Entreprise : 560 h

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Test;Entretien

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis Sur positionnement. Savoir lire et écrire en français, maîtriser les opérations de base en mathématiques, pas de contre-indication médicale.