CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

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Source : Carif Ile-de-France

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Exercer une profession dans un milieu dynamique et toujours en recherche de personnel.
Travailler dans les différents secteurs de la restauration : gastronomique, collective, rapide, ...
Pouvoir évoluer rapidement vers des postes à responsabilités : chef de cuisine, ...
Avoir l’opportunité de travailler à l’étranger ou dans différentes régions de France.
Aimer le contact avec la clientèle et le travail en équipe.

Description, programmation

Matières d’enseignement Professionnel : Technique de service et de commercialisation (travaux pratiques et technologie), connaissance des produits culinaires et de la législation, sciences appliquées, Connaissance de l’Entreprise Economique-Juridique et Social, Protection Santé Environnement.

Matières d’Enseignement Général : Français, Mathématiques, Sciences, Histoire-Géographie, Anglais, Informatique, Education Physique et Sportive.

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant ;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)