CAP Cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir les connaissances et compétences techniques nécessaires pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en œuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d’hygiène, de sécurité et d’organisation de la profession.

Description, programmation

Enseignements professionnels :- Cuisine.- Organisation de la production de cuisine.- Réalisation de la production de cuisine.- Sciences appliquées.- Prévention - Santé - Environnement dont SST.- Gestion appliquée.Enseignement général :- Français.- Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique. - Mathématiques.- Sciences-Physiques et Chimiques.- Langue Vivante Étrangère (LVE) : anglais.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1602 :

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Durée, rythme, financement

Durée 800 heures en centre

Modalités de l'alternance En présentiel en centre et en entreprise.

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Information - Évaluation - Entretien. Se munir d'un Curriculum Vitae (CV).

Niveau d'entrée niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis Maîtrise des savoirs de base (lecture, écriture, calcul). Aptitude et motivation pour la cuisine. Avoir une bonne résistance physique et nerveuse. Autonomie - Mobilité - Savoir-être. Réussite aux tests et entretiens de sélection.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Romuald BOURGAIN

Téléphone 0326845540

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 246879 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 27/09/2022

Adresse d'inscription
20 rue des Augustins 51100 Reims

Modalité Contacter le GRETA CFA de la Marne - Centre de Reims 03.26.84.55.40 - Dossier de candidature, entretien de motivation et positionnement afin de vérifier ensemble l'adéquation entre vos projets et la formation suivie

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable