CAP cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Assurer une production culinaire et sa distribution dans le respect des consignes de travail, des règles d’hygiène et de sécurité, de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale, collective (commis de cuisine puis chef de cuisine).

Description, programmation

• Organisation de la production de cuisine
• Réalisation de la production de cuisine
• Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique
• Mathématiques Sciences physiques et chimiques
• Éducation physique et sportive
• Langue vivante

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1602 :

---

Durée, rythme, financement

Durée 550 heures en centre, 490 heures en entreprise
Durée indicative : De 518 à 800 heures

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis Entretien de motivation accompagné d'un test de positionnement (en fonction des diplômes obtenus)

Inscription

Contact renseignement Madame Janine GRETA VIVA 5 - Tain l'Hermitage

Téléphone 04 75 82 37 90

---

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 246879 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

---

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 04/10/2021

Adresse d'inscription
GRETA VIVA 5
17 allée Auguste Jamet 26901 Valence

Lieu de formation

---

Organisme de formation responsable