Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
- Exercer une profession dans un milieu dynamique et toujours en recherche de personnel.
- Travailler dans les différents secteurs de la restauration : gastronomique, collective, rapide, ...
- Pouvoir évoluer rapidement vers des postes à responsabilités : chef de cuisine, ...
- Avoir l’opportunité de travailler à l’étranger ou dans différentes régions de France.
- Innover, travailler en équipe.
- Avoir la passion de la cuisine, de la découverte de nouvelles saveurs, et l’esprit créatif.
Description, programmation
Matières d’enseignement Professionnel : Technique de base de la cuisine française (travaux pratiques et technologie), onnaissance des produits culinaires et de la législation, sciences appliquées, Connaissance de l’Entreprise Economique-Juridique et Social, Protection Santé Environnement.
Matières d’Enseignement Général : Français, Mathématiques, Sciences, Histoire-Géographie, Anglais, Informatique, Education Physique et Sportive.
Validation et sanction
CAP cuisine ;Attestation de suivi de présence
Type de formation
Certification
Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée
980 heures en centre, 2310 heures en entreprise
Durée indicative : 729 jours
Modalités de l'alternance Cours du jour : 980 h - Entreprise : 2310 h
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée niveau V bis (préqualification)
Conditions spécifiques et prérequis Aucun.
Inscription
Contact renseignement M. Jean-Luc AMIARD
Téléphone 01 64 94 58 98
Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 246879 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 01/09/2021
Adresse d'inscription
Chemin du Moulin de la Planche 91150 Ormoy-la-Rivière
Lieu de formation
Organisme de formation responsable
MFR-CFA du Moulin de la Planche
Adresse
Chemin du Moulin de la Planche 91150 Ormoy-la-Rivière
Téléphone