CAP pâtissier (en 1 an)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Obtenir le CAP Pâtissier et être capable de :

• fabriquer une commande comportant des produits traditionnels de la pâtisserie
• connaître les techniques de travail de la farine, du sucre, de la glace et du chocolat

Description, programmation

1- Enseignements professionnels :

• Pratique professionnelle en laboratoire
• Technologie
• Sciences appliquées
• Arts appliqués
• Environnement économique juridique et social
• Prévention santé environnement
• Commercialisation
  2- Anglais
  3- Tutorat

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

D1104 :

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Durée, rythme, financement

Durée 420 heures en centre, 1400 heures en entreprise

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis Etre titulaire à minima d'un diplôme de niveau CAP

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionalisation

Inscription

Contact renseignement Madame Lidwine CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES

Téléphone 02 97 63 95 00

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 327050 - Validité du 06/09/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 29/08/2022

Adresse d'inscription
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bre
Boulevard des Iles 56008 Vannes

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable