CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Obtenir un CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria).Être en mesure de préparer des mets simples, distribuer, vendre et conseiller au/à la client (e), assurer l’entretien de ses espaces de travail.
Description, programmation
Enseignement général :- Français - Histoire-Géographie.- Mathématiques - Sciences-Physique.- Prévention Santé Environnement (PSE).- Éducation Physique et Sportive (EPS).- Arts appliqués.Enseignement professionnel :- Production alimentaire.- Service en restauration.Les savoirs associés :- Microbiologie appliquée.- Sciences de l’alimentation.- Connaissance des milieux professionnels et de l’entreprise.- Rationalisation de la production.- Prévention - Sécurité.
Validation et sanction
titre diplôme homologué
Type de formation
Certification
Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée 800 heures en centre
Modalités de l'alternance Alternance : la formation est organisée sur le rythme d'une année scolaire.
Conventionnement Oui
Conditions d'accès
Modalités de recrutement et d'admission Sur rendez-vous pour étude du dossier (bulletins...) et entretien de motivation.
Niveau d'entrée niveau V bis (préqualification)
Conditions spécifiques et prérequis Sortir d'une classe de 3e au minimum. Tout dossier sera étudié (réorientations, reprise d'études...).
Modalités d'accès
Accessible en contrat d'apprentissage
Inscription
Contact renseignement Florence AUBERTIN
Téléphone 0325831120
Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 332005 - Validité du 04/03/2021 au 31/12/2115
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 01/09/2021
Adresse d'inscription
10 rue du Paradis - Troyes 10000 Troyes
Modalité Sur rendez-vous.
Lieu de formation
Adresse :
Organisme de formation responsable
Centre de formation - CFA Jeanne Mance
Adresse
Rue du Paradis 10000 Troyes
Téléphone
Site web
http://www.jeannemance.org