Certificat de connaissances approfondies des vignobles de France - CCAVF
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Transmettre des connaissances approfondies sur le vignoble de France.
Maîtriser des facteurs qui définissent l’identité d’un vin : le terroir, la topographie, le climat, les types de sol, les particularités en terme de vinification, les cépages clés et leurs caractéristiques dans une approche par région.
Description, programmation
Module 1 : Provence / Corse / Vallée du Rhône
Module 2 : Bordeaux / Sud-Ouest
Module 3 : Loire
Module 4 : Bourgogne / Alsace / Jura / Savoie
Module 5 : Etude des effervescents / Préparation à la dégustation à l’aveugle
Validation et sanction
Attestation d’acquis ou de compétences ;Attestation de suivi de présence
Type de formation
Professionnalisation
Niveau de sortie sans niveau spécifique
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée
15 heures en centre
Durée indicative : 737 jours
Modalités de l'alternance FOAD : 40 h
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis Aucun.
Inscription
Contact renseignement Mme Daphné SIZARET
Téléphone 07 64 42 42 72
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 08/10/2020
Adresse d'inscription
6 Passage Saint-Michel 75017 Paris 17e