Certification dégustation et conseil en vins niveau 1
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Les objectifs généraux de ce diplôme sont de vous initier aux fondamentaux des principaux vins français et à la pratique des vins et de la dégustation.
- Connaître les principales étapes de l’élaboration des vins.
- Connaître les types, styles et caractéristiques des vins des principales régions
viticoles françaises. - Connaître les principes et pratiques du service du vin et de la dégustation.
- Obtenir le diplôme Certification Dégustation et Conseil en Vins niveau 1
Description, programmation
- Introduction au vin : le vin : une boisson complexe, quelques cépages à connaître, du raisin au vin , les grandes régions viticoles françaises.
- L’art de la dégustation : les différents types de vins, les règles de base, les trois phases de la dégustation, le vocabulaire adapté à la dégustation.
- Les bases du service du vin : température de service, carafage, décantage, le verre à dégustation, le service du vin, la conservation du vin.
- Notions d’accords mets et vins : gastronomie et vins.
- Les principales mentions d’une étiquette : les points clés de l’étiquette, les catégories de vins en France : AOP, IGP...
Validation et sanction
Certification en vins et spiritueux français niveau 1 ;Attestation de suivi de présence
Type de formation
Remise à niveau, maîtrise des savoirs de base, initiation
Niveau de sortie sans niveau spécifique
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée
7 heures en centre
Durée indicative : 0 jour
Modalités de l'alternance Cours du jour : 7 h
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis Préparation de 2 heures minimum sous forme de lecture d'un manuel pédagogique fournit avant la formation.
Inscription
Contact renseignement M. Brice ESTEBANER
Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 237302 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 12/03/2022
Adresse d'inscription
48 Rue Baron le Roy 75012 Paris 12e
Lieu de formation
Adresse :
Téléphone
Organisme de formation responsable
École des vins et spiritueux
Adresse
48 Rue Baron le Roy 75012 Paris 12e
Téléphone