CQP barman du monde de la nuit

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Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Les capacités attestées :

Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
Mettre en place les produits et matériels,
Approvisionner
Remettre en état les locaux, équipements...
Accueillir le client
Créer l’ambiance de l’établissement
Conseiller le client
Réaliser, créer des boissons
Facturer et encaisser
Animer une équipe
Veiller à la sécurité dans l’établissement
Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives
Prodiguer les soins de premier secours....

Description, programmation

I - Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser uneprestation
II - Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre desinformations concernant les clients
III - Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
IV - Approvisionner et participer à l’achat des marchandises
V - Assurer la sécurité des personnes et des lieux
VII - Gérer l’encaissement
VIII- Créer et réaliser des cocktails
IX- Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles

Validation et sanction

CQP barman du monde de la nuit

Type de formation

Certification

Niveau de sortie sans niveau spécifique