CQP préparateur-vendeur en produits de la mer

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L’action doit permettre de former des demandeurs d’emploi au métier de préparateur vendeur en poissonnerie pour répondre aux besoins de recrutement des entreprises du secteur.

Description, programmation

• Mettre en place du point de vente des produits de la mer

• Accueillir, conseiller et vendre des produits de la mer et produits traiteur du point de vente

• Mettre en œuvre des procédures de qualité, d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion de l’environnement selon le guide de bonnes pratiques d’hygiène du poissonnier détaillant

• Fileter les poissons

• Acquérir les compétences clés de mon métier

• Remise à niveau

Validation et sanction

CQP préparateur-vendeur en produits de la mer

Type de formation

Certification

Niveau de sortie information non communiquée

Métiers visés

Durée, rythme, financement

Durée 532 heures en centre, 280 heures en entreprise

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis Le repérage et le recrutement des candidats se fait en partenariat étroit avec l'ensembledes structures d'orientation et en associant les entreprises du secteur de la poissonnerie.