CQP vendeur-conseil caviste

Source : Carif Provence-Alpes-Côte d’Azur

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Il (elle) accueille, informe et conseille la clientèle sur la provenance, la conservation et les conditions de dégustation des vins, bières et alcools.
Il (elle) assure la tenue de l’espace de vente ou de son rayon et met en valeur les vins, bières et alcools dans le cadre de la politique commerciale de l’entreprise.
Il (elle) assure le respect de la réglementation en vigueur.
Il (elle) met en oeuvre les activités suivantes :

Vente et relation clients
Mise en valeur des vins, bières et alcools en point de vente
Réception et gestion des stocks
Préparation de commandes particulières pour les clientsLe (la) titulaire est capable de mettre en oeuvre les compétences des 4 blocs suivants :
Bloc de compétences 1 : Conseil aux clients sur les vins, bières et alcools
Bloc de compétences 2 : Mise en valeur des vins, bières et alcools et vérification du bon état marchand de l’espace de vente
Bloc de compétences 3 : Vente et relation client dans le point de vente
Bloc de compétences 4 : Réception, stockage et approvisionnement des vins, bières et alcools

Description, programmation

La formation suit un programme théorique, nourri d’évaluations, de visites profession-nelles, d’interventions et de pratiques pro-fessionnelles.
1/ La filière Viticole
Production
Elaboration
Distribution
Organisation de la filière
La consommation, le marché
2/ Les vins, les bières et les spiritueux
Géographie
Les terroirs
Dégustation
Appellations
Elaboration : viticulture,
vinification brassage, distillation
Les accords mets & vins
3/ Vendeur-conseil : le métier
Accueil de la clientèle
Mise en valeur des produits
Gestion du commerce
Anglais professionnel (anglais du vin)