Diplôme universitaire d'initiation à l'oenologie (DUIO)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir et diversifier ses connaissances sur la vigne et le vin afin de mieux communiquer dans ce domaine.

Communiquer, comprendre, apprendre, initiez-vous à l’univers de l’œnologie

L’œnologie est une science qui étudie la transformation du raisin en vin faisant intervenir de nombreux acteurs.
Ainsi, la filière œnologique est vaste mais une vision d’ensemble est essentielle pour bien comprendre les tenants et aboutissants.
Le DUIO propose donc une initiation complète aux différentes facettes de la filière viti-vinicole. Les cours dispensés dans cette formation couvrent l’ensemble des domaines suivant : le vignoble et son histoire, les étapes de la vinification, les différents types de vins, les différents acteurs de la filière et de l’initiation à la dégustation.
A l’issu de cette formation, vous serez capable de comprendre et de communiquer sur l’ensemble de la filière œnologique.

Description, programmation

Cette formation d’une durée de 150 heures est organisé en 3 blocs sur 6 semaines de formation.

1 semaine de formation/mois entre janvier, février, mars, avril, mai, juin.

Bloc 1 – Niveau élémentaire (50h)
Comprendre le vignoble et son histoire
Bloc 2 – Niveau intermédiaire (50h)
Appréhender les étapes de la vinification et connaître les différents types de vins
Bloc 3 – Niveau maîtrise (50h)
Connaître les acteurs de la filière et s’initier à la dégustation

Il est possible de suivre la formation de façon continue ou indépendamment par bloc de compétences de 50H pour faciliter l’adaptation de cette formation au rythme personnel ou professionnel.

Les + :

Possibilité de suivre la formation en alternance grâce à un contrat professionnel ou un contrat d’apprentissage de 6 mois (janvier à juin).
Possibilité de réaliser un stage sous convention durant la période de formation

Niveau de sortie information non communiquée

Métiers visés

A1405 :

A1413 :

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Durée, rythme, financement

Durée 150 heures en centre

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis -

Inscription

Contact renseignement Service Formation Continue de l'ISVV

Téléphone 0557575815

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 10/01/2022

Adresse d'inscription
210 chemin de leysotte 33140 Villenave-d'Ornon

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable