Étiquetage des denrées et compléments alimentaires
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Connaître les obligations générales concernant l’étiquetage des denrées alimentaires
Maîtriser les spécificités qui concernent les compléments alimentaires (obligations d’étiquetage)
Maîtriser l’étiquetage nutritionnel
Connaître le contexte actuel relatif aux allégations nutritionnelles et de santé
Description, programmation
• L’utilité et le rôle de l’étiquetage
• L’encadrement juridique
• Informer et circulez !
• La question des langues
• La notion de pré-emballé
• Trois classes de mentions : incontournables, volontaires ou illicites
• Définition
• Le marché des compléments alimentaires
• Le marché des compléments alimentaires en France et en Europe
• Le marché des compléments alimentaires aux Etats-Unis
• Réglementation des compléments alimentaires
• Réglementation en Europe
• Une réglementation commune
• Composition qualitative et quantitative
• Les allégations
• Etiquetage et publicité
• Réglementation française : un complément de la directive européenne
• La publication du décret du 20 mars 2006
• La mise sur le marché d’un complément alimentaire en France
• Distinction avec les médicaments
• Un dispositif de nutrivigilance
• Intérêt de la prise de compléments alimentaires
• Définitions
• Les besoins nutritionnels
• Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)
• Les Apports Journaliers Recommandés (AJR)
• La prise de compléments alimentaires chez un individu sain
• La prise de compléments alimentaires chez un sportif
• Généralités
• Cas du sportif de haut niveau
• Les risques de dopage suite à la prise de compléments alimentaires
Niveau de sortie information non communiquée
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée 14 heures en centre
Modalités de l'alternance -
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Modalités de recrutement et d'admission Maîtrise de la langue française
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis Maîtrise de la langue française
Inscription
Contact renseignement BESSE Estelle
Téléphone 0553848282
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 01/01/2021
Adresse d'inscription
SUD MANAGEMENT ENTREPRISES
Site de l'Agropole
CS 20053 47310 Estillac
Lieu de formation
Organisme de formation responsable
SUD MANAGEMENT ENTREPRISES
Adresse
Agropôle - CS 20053 47310 Estillac
Téléphone
Fax
0553774278
Site web
http://www.sudmanagement.fr