Expert en nutrition

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Source : Carif Provence-Alpes-Côte d’Azur

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le (la) titulaire est capable de :

concevoir un projet de recherche & développement en nutrition.
conduire un projet de recherche & développement en nutrition.
transmettre l’information, former et sensibiliser les publics.
monter et piloter un projet en nutrition.
coordonner et animer des actions de santé publique.

Description, programmation

Couverture des besoins alimentaires (ACT et Besoins Nutritionnels)
Sociologie de l’alimentation (livre d’Anne Thuillier)
Santé publique, politiques nutritionnelles et droit de la santé
Stratégie, management et entrepreneuriat
Nutrition, Santé et Pathologies : microbiote intestinal & alimentation
Systèmes sensoriels, cognition, régulation nerveuse du système digestif : les neurosciences
Epidémiologie Nutritionnelle
Alimentation, Métabolisme, Endocrinologie et nutrition
Microbiologie, hygiène et toxicologie alimentaire
Méthode d’acquisition et de traitement des données, biostatistique
Lecture et analyse d’articles scientifi ques
Initiation à la recherche
Méthodologie de recherche
Anglais Scientifique
Projet professionnel
Projet : Accompagnement d’un sportif de haut niveau
Évènementiel, Marketing, Sponsoring du sport
Entraînement et performance
Propriétés mécaniques et physiologiques de l’effort
Handisport
Nutrition du sportif
Complément alimentaire et dopage