Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

• Réglementation, risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
• Mise en oeuvre des principes d’hygiène en restauration commerciale
• Rappeler les enjeux de la maitrise de l’hygiène en restauration commerciale Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la relation commerciale Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale Mettre en oeuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale

Description, programmation

. Apprentissage des Bonnes Pratiques d’hygiène
. Etude du PMS (plan sanitaire)

Validation et sanction

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

Type de formation

Professionnalisation

Niveau de sortie sans niveau spécifique

Métiers visés

G1603 :

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Durée, rythme, financement

Durée 14 heures en centre

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis AUCUN PRE REQUIS N'EST DEMANDE

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 237098 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/01/2021

Adresse d'inscription
2 rue jean François Champollion 11000 Carcassonne

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable