Gestion d'un bar (formation à distance)
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Formation gestion d’un bar : - En tant que gestionnaire de bar vos tâches principales sont de s’assurer que vos clients (es) soient satisfaits (es), qu’il y ait assez de stock derrière le bar et que votre personnel sache comment fournir un excellent service à vos clients (es).- Cependant en réalité, il y a beaucoup plus que ça : la gestion du personnel, les responsabilités légales, les règles de sécurité de santé, le maintien des boissons en bon état, le contrôle des stocks et le traitement des plaintes de clients (es).- Un/une responsable de bar doit donc avoir des compétences en leadership, en gestion, des connaissances sur le règlement de sécurité, sur le fonctionnement du travail d’équipe, ainsi que sur la communication et l’organisation.- Cette formation gestion d’un bar va donc vous permettre d’appréhender les missions d’un/une responsable de bar dans son intégralité.
Description, programmation
Programme de formation : - 19 heures de formation sur 3 jours.13 modules : - Module 1 : La gestion des achats et des stocks- Module 2 : Activités au quotidien. - Module 3 : Le/la client (e).- Module 4 : Ratios boissons - Module 5 : Gestion financière. - Module 6 : Les commandes. - Module 7 : Approvisionnement. - Module 8 : Fiches techniques. - Module 9 : Autres ratios. - Module 10 : Analyse de vente.- Module 11 : Sécurité. - Module 12 : HACCP (base).- Module 13 : Bilan + QCM de 30 questions. 87 vidéos.Avec certificat de reconnaissance.Avec suivi mail.Accès formation 12 mois.
Validation et sanction
attestation de suivi ou de présence
Type de formation
Création d’entreprise
Niveau de sortie sans niveau spécifique
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée 19 heures en centre
Modalités de l'alternance Pas d'alternance.
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis Formation visant un projet d'achat d'entreprise ou futur (e) manager (euse).
Inscription
Contact renseignement Frédéric EDEL
Téléphone 0673717097
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 01/08/2021
Adresse d'inscription
9 Rue des Vignes 67320 Kirrberg
Lieu de formation
Adresse :