Gouvernante en hôtellerie

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Source : Carif Ile-de-France

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Etre capable d’adapter les techniques, les produits et les matériels aux locaux, aux supports et salissures à nettoyer ; d’accompagner les femmes de chambre dans l’application des règles d’hygiène et de sécurité ; de suivre un protocole établi pour atteindre les objectifs fixés et de répartir les tâches à exécuter en veillant au bon déroulement de la prestation et à la qualité du travail accompli.

Description, programmation

La connaissance des produits, des matériels et des techniques.

Les produits (composition, pH, caractéristiques).
Les matériels.
Les techniques d’entretien (chambre, sanitaires, circulations, ...).
Les techniques de nettoyage d’une chambre.
La mise à blanc.
Les règles d’hygiène et de sécurité.
L’organisation de la prestation.
L’ordonnancement des tâches.
La répartition des tâches.
La gestion des contraintes clientèle.
Le respect du cahier des charges.
L’optimisation de son activité.
L’organisation du contrôle de la prestation.
Le contrôle de la prestation.
Les actions correctives et préventives.
Le contrôle du respect des protocoles.
Le contrôle des tenues vestimentaires.
Le contrôle de l’hygiène corporelle.
Le contrôle de l’attitude générale.
L’accompagnement des équipes.
L’accompagnement des femmes de chambre.
Le questionnement.
La reformulation.
La correction des gestes professionnels.
L’analyse de l’activité.
La sécurité.
L’étiquetage des produits.
Les règles d’utilisation des produits et matériels.
Le port des EPI.
La prévention des risques liée à l’activité physique et à l’ergonomie.
La traçabilité.
La remontée des informations.
La mise en place de la traçabilité.
L’utilisation des moyens d’enregistrement.