Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Savoir produire des Huiles Essentielles et des hydrolats dans un cadre artisanal
Savoir dimensionner son installation en fonction de son projet
Avoir les bases pour conseiller sa clientèle et réussir sa commercialisation
Description, programmation
Jour 1 - Les bases du métier de cueilleur,producteur distillateur :
Appréhender le travail physique, la relation à la terre et à la plante, notion d’ergonomie.
Adapter un projet professionnel avec son projet de vie.
Les plantes à distiller
choix des plantes en fonction des objectifs, du projet de chacun.
l’importance du mode de production (culture et cueillette) sur la qualité des produits
Récolte, stockage,préparation des plantes en vu de la distillation
Observations sur le terrain et récoltes (en fonction de la météo et de la maturité.)des plantes à distiller le lendemain
Conception et dimensionnement d’un atelier de distillation :
• type de matériel selon le projet,
• montant des investissements,
• organisation du travail,
?Jour 2 : la distillation
Les grands principes de la distillation
Le principe technique
La qualité de l’eau
La pratique de la distillation
Deux tailles d’alambic sont utilisés : un avec une cuve de 50 litre, adapté pour ceux qui démarrent avec une petite installation ou qui souhaitent produire uniquement des hydrolats dans un premier temps, et un alambic avec une cuve de 450 litre, pour les projets axés sur la production d’HE.
La première distillation est réalisée dans un alambic avec une capacité (cuve) de 450 litres. Elle permet de se familiariser avec le principe de la distillation.
explications techniques suivi d’une mise en pratique sous le contrôle du formateur
le broyage,
le remplissage de la cuve,
le passage,
la surveillance,
la filtration,
la décantation
La 2de distillation est réalisée dans un alambic de 50 litres. les stagiaires sont en autonomie.
L’ergonomie au travail sera abordé le matin via des exercices et tout au long de la journée ensuite
Jour 3 - Réussir la commercialisation d’HE et d’hydrolats
Connaitre les usages pour conseiller le client
les usages des HE et hydrolats
le conseil au client
La réglementation en matière de conseil et vente des produits de la distillation
Calcul de marges
Le choix des circuits de commercialisation
Bilan
Validation et sanction
Attestation
Type de formation
Création d’entreprise
Niveau de sortie sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
24 heures en centre
Durée indicative : 24h / 3 jours
Modalités de l'alternance -
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis Projet de création d'activité
Inscription
Contact renseignement Monsieur Arnaud TROLLE
Téléphone 09 70 80 52 62
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 22/07/2021
Adresse d'inscription
La Rivière des Arômes 05150 Rosans