Ingénieur diplômé du conservatoire national des arts et métiers spécialité agroalimentaire

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Source : Carif Hauts-de-France

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L’ingénieur Cnam spécialité Agroalimentaire est capable de :

Conduire des projets industriels relevant :

- du choix, de la mise en oeuvre et du contrôle des matières premières et des produits finis,
- de la conception des produits,
- de l’analyse et de la caractérisation des propriétés des aliments
- de l’optimisation des procédés de fabrication
- de l’analyse des risques et des normes de sécurité

Choisir des ingrédients et des technologies adaptés aux normes qualité, aux contraintes économiques et aux démarches de développement durable.
Assurer la veille technologique, suivre les évolutions des recherches et les avancées technologiques permettant l’introduction de nouveaux produits et / ou de nouveaux procédés

Validation et sanction

Ingénieur diplômé du

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau I (supérieur à la maîtrise)