L'art de la table & l'art floral - spécialisation

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Source : Carif Ile-de-France

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Nos formations de spécialisation visent à promulguer à nos stagiaires un apprentissage approfondi sur l’une des spécialisations proposées. Ces formations vous permettront d’avoir des compétences spécifiques, fréquemment recherchées par nos clients.

Les choix de spécialisations vont de paires avec vos obis et vos centres d’intérêt.

Au-delà des connaissances théoriques indispensables, sous l’oeil avisé de notre formateur vous perfectionnerez vos connaissances concernant l’art de la table.

Ce programme vous permet d’acquérir des connaissances techniques et pratiques.

Description, programmation

Dresser la table pour un diner, une réception
Elaborer un plan de table
Organiser, préparer un diner, réception
Service à table les différentes techniques (à la française, à la russe, à l’anglaise, etc.)
Connaitre les fleurs, les plantes
Le langage des fleurs
Décoration florale
Créer un bouquet, l’entretenir
Entretien des plantes.

Validation et sanction

Attestation d’acquis ou de compétences ;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie sans niveau spécifique