Licence mention sciences sociales parcours tourisme hôtellerie restauration - option food and beverage

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Source : Carif Oref Pays de la Loire

Fiche originale

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Aide à l’élaboration de supports de communication
Participation à la mise en oeuvre d’actions dans le secteur social au sein de structures humanitaires et organismes non gouvernementaux
Contribution à la gestion des ressources humaines dans les petites et moyennes entreprises
Participation à des actions dans le champ de l’aide et de l’action sociale
Participation à des actions dans le champ de l’éducation et de l’animation
Accompagnement de projets dans le domaine du développement local et patrimonial
Mobiliser des concepts issus des principales sciences humaines pour analyser un document mettant en jeu une question sociale
Mobiliser une approche pluridisciplinaire pour l’étude de sources d’information complexes
Identifier les caractéristiques sociales, économiques, politiques et culturelles des grandes aires géoculturelles
Utiliser les outils conceptuels d’analyse des relations sociales
Montrer une intelligence critique pour dégager les règles régissant les sociétés contemporaines ou anciennes, proches ou lointaines
Définir une problématique d’enquête, utiliser les outils nécessaires (élaboration et dépouillement de questionnaire et d’entretien) et organiser une veille ou un observatoire de données
Apprécier les enjeux et perspectives des modifications démographiques, technologiques, juridiques, socio-économiques et culturelles affectant les groupes humains
Situer son rôle et sa mission au sein d’une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives
Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs
Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale
Travailler en équipe autant qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet
Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder
Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte
Prendre du recul face à une situation
Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe
Identifier et sélectionner diverses ressources spécialisées pour documenter un sujet.
Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation
Développer une argumentation avec esprit critique
Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française
Comprendre au moins une langue étrangère et s’exprimer aisément à l’oral et à l’écrit dans cette langue