Manager opérationnel directeur en restauration rapide

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

A l’issue de la formation réussie le stagiaire pourra occuper le poste de directeur en restauration rapide

Description, programmation

Les modules de formation sont- la gestion de la sécurité

• la cuisine et la maîtrise du pack
• la gestion des flux de marchandises
• la gestion des hommes et la législation (spécificités de la convention collective)
• la gestion économique et la gestion financière d’une unité

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie sans niveau spécifique

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Durée, rythme, financement

Durée 35 heures en centre, 280 heures en entreprise

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis -

Inscription

Contact renseignement Madame Anne KTN FORMATION

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 10/12/2020

Adresse d'inscription
KTN formation
368-374 avenue André Maginot 37100 Tours

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable