Master mention Biologie-Santé Parcours Alimentation, Droit, Nutrition, Santé (ADNS)

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Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Concevoir et mettre en œuvre une stratégie nutritionnelle et les outils de communication adaptés en fonction des populations visées,
Concevoir des aliments, compléments alimentaires destinés à l’Homme, et à vocation préventive ou curative,
Concevoir une alimentation permettant d’améliorer les propriétés nutritionnelles d’animaux destinés à la consommation humaine,
Concevoir et mettre en œuvre une veille juridique dans le domaine des aliments, aliments-santé,
Concevoir et réaliser des protocoles de recherche dans le domaine de la nutrition

Description, programmation

M1
Semestre 7
Préparation à la vie professionnelle
Génétique moléculaire
Biochimie de la transduction des signaux cellulaires
Biologie du développement et différenciation cellulaire
Immunologie générale et réactions de défense
Modélisation statistique et informatique
initiation au questionnement éthique
Initiation à la bioinformatique
Semestre 8
Préparation à la vie professionnelle
Stage ADNS
Composition des aliments et supplémentation
Physiologie et biochimie métabolique
Attitudes et comportements alimentaires
Projet tutoré
Apport nutritionnels conseillés, épidémiologie
Normes juridiques, droits fondamentaux, droit européen
M2
Semestre 9
UE1 Projet de Vie Professionnelle
UE2 Droit de la nutrition
UE3 Droit
UE4 Nutrition clinique
UE5 Formulation Process Qualité Nutritionnelle
UE6 Filières Agro-Alimentaires
UE7 Bases scientifiques des compléments alimentaires
UE8 Marketing
UE9 Projet indutriel
Semestre 10
Stage

Validation et sanction

Master mention biologie-santé

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau I (supérieur à la maîtrise)

Métiers visés

H1206 :

K2402 :

Durée, rythme, financement

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau II (licence ou maîtrise universitaire)

Conditions spécifiques et prérequis Modalités d'accès à la formation : La maitrise de l'anglais est obligatoire - Formation continue - Formation initiale : L3 ayant permis l'acquisition de compétences en biologie (biochimie, physiologie, biologie moléculaire) et/ou de diététique et analyse sensorielle - Formation initiale : les profils de juristes sont examinées au cas par cas au regard du projet et du parcours professionnel