MC art de la cuisine allégée

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de la MC Art de la Cuisine allégée est un professionnel qualifié en production culinaire spécialisé dans la cuisine équilibrée au plan nutritionnel, esthétique et gustative. Dans le cadre de ce métier, il est en mesure d’adapter les techniques culinaires, de choisir les produits appropriés à la prestation recherchée et de répondre aux attentes spécifiques de la clientèle
Il organise son travail en vue de réaliser la production des préparations préliminaires, des appareils, fonds et sauces

Il assure les cuissons spécifiques à la cuisine allégée et contrôle ses réalisations pendant la production et avant l’envoi.

Validation et sanction

MC art de la cuisine allégée

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

G1602 :

---

Durée, rythme, financement

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis -

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Monsieur Olivier CMA 22

Téléphone 02 96 76 26 26

---

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 239957 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

---

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 31/08/2021

Adresse d'inscription
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bre
Campus de l'Artisanat et des Métiers 22440 Ploufragan

Lieu de formation

---

Organisme de formation responsable