MC cuisinier en desserts de restaurant
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Spécialisé dans la confection de desserts de restaurant, le cuisinier en desserts travaille au sein d’une brigade de cuisine. Il conçoit, réalise et sert des entremets salés et sucrés ainsi que des desserts de restaurant.
Description, programmation
Descriptif des composantes de la certification : - Pratique professionnelle et dessin appliqué - Étude d’une (ou de) situation(s) professionnelle(s) - Évaluation des activités en milieu professionnel et communication
Validation et sanction
MC cuisinier en desserts de restaurant
Type de formation
Certification
Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Modalités de l'alternance -
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis Après l'obtention d'un CAP Cuisine ou d'un BEP Hôtellerie dominante cuisine
Modalités d'accès
Accessible en contrat d'apprentissage
Inscription
Contact renseignement La cité des formations
Téléphone 02 47 88 51 00
Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 240303 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 01/09/2021
Adresse d'inscription
La cité des formations (CFA Tours alternance forma
8 allée Roger Lecotté 37100 Tours
Lieu de formation
Adresse :
Organisme de formation responsable
La cité des formations (CFA Tours alternance forma
Adresse
8 allée Roger Lecotté 37100 Tours
Téléphone