MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

• Perfectionner ses compétences   • Se spécialiser• Devenir autonome• Développer sa créativité

Description, programmation

Réalisations :
Glaces/sorbets et entremets glacés
Confiserie, bonbons et nougatine
Bonbons chocolat et petits montages.
En cours de formation :- Evaluations ponctuelles,- Suivi en entreprise, entretien d’explicitation,- Contrôle continu des connaissances,- Questionnaire de satisfaction.En fin de formation :- Examen final,- Attestation de formation,- Questionnaire de satisfaction.

Validation et sanction

MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

D1104 :

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Durée, rythme, financement

Durée 420 heures en centre, 840 heures en entreprise
Durée indicative : • 12 semaines en centre de formation (35 h par semaine d'enseignement pratique et théorique) • 24 semaines de formation en entreprise

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis Titulaires d'un CAP Pâtisserie ou d'un Bac professionnel Boulangerie-Pâtisserie

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement Madame Jeanne Formation Apprentis d'Auteuil

Téléphone 02 97 23 89 55

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 241803 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/09/2021

Adresse d'inscription
Lycée professionnel Saint-Michel
Apprentis d'Auteuil 56320 Priziac

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable