MC Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées. (1an)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L’objectif de la Mention Complémentaire (MC)
Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées est de se perfectionner dans les domaine de la Pâtisserie : production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine...), glace .Le/la titulaire de ce diplôme est à même de produire un travailde qualité et de l’évaluer.Il
s’occupe aussi de l’approvisionnement des marchandises, de la
conservation des produits et de l’entretien du matériel et des
équipements.

Description, programmation

L’ensemble des matières enseignées concerne le domaine Professionnel :
Pratique Professionnelle
Sciences Appliquées et Organisation de la Production
Éducation Esthétique
Connaissance de l’ Environnement Économique et Juridique

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés

D1104 :

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Durée, rythme, financement

Modalités de l'alternance du lundi au vendredi

Conventionnement Oui

Conditions d'accès

Modalités de recrutement et d'admission Être titulaire d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.

Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis Titulaire d'un CAP de la spécialité. Aménagement du parcours possible selon les diplômes possédés. Pas de limite d'âge pour les candidats ayant une Reconnaissance en Qualité de Travailleur (se) Handicapé (e) (RQTH).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Inscription

Contact renseignement CFA CENTRE ALSACE MARCEL RUDLOFF

Téléphone 0389215740

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 241803 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 30/08/2021

Adresse d'inscription
2 rue des Papeteries
23 rue d' Agen 68000 Colmar

Modalité Inscription sur internet : https://www.cfa-colmar.com

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable