Permis d'exploitation + Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale - HACCP

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

• La formation facilite les démarches administratives.

• La formation permet d’acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique.

• La formation permet de responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l’alcool. HACCP /

• Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d’hygiène alimentaire.

• La formation permet d’acquérir les connaissances des règles sanitaires.

Description, programmation

Partie I - Présentation liminaire de la formation (1H)
Partie II - Le cadre législatif et réglementaire (2H)
Partie III - Les conditions d’ouverture d’un débit de boissons (café, brasserie, restaurant...) (6H)
Partie IV - Les obligations d’exploitation - Les horaires d’ouverture et de fermeture (8H)
Partie V - Réglementation locale (3H)
Partie VI - Mises en situation et évaluation des connaissances acquises (1H)
+ PROGRAMME HACCP

Validation et sanction

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale Permis d’exploitation pour les débits de boissons

Type de formation

Professionnalisation

Niveau de sortie sans niveau spécifique

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Durée, rythme, financement

Durée 34 heures en centre

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis Aucun

Inscription

Contact renseignement Monsieur Christophe Le Moins Cher en Formation ( Lieu Campanile)

Téléphone 04 94 05 05 06

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Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 237098 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 01/01/2021

Adresse d'inscription
Le Moins Cher en Formation
730 boulevard de Lery 83500 La Seyne-sur-Mer

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable