Service des repas et collation pour les enfants
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs
Préparer et assurer le service des collations dans les conditions d’hygiène, de sécurité requises et d’ambiance optimale.
Description, programmation
- Service en milieu familial et collectif.
- Procédures de remise ou de maintien en températures des aliments.
- Préparation de l’espace restauration pour le service des repas.
- Présentation des préparations individuelles ou multi-proportions tenant compte des besoins des enfants.
- Conditions optimales d’ambiance.
- Traitement des restes alimentaires.
- Préventions des contaminations.
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Perfectionnement, élargissement des compétences
Métiers visés
Durée, rythme, financement
Durée 14 heures en centre
Modalités de l'alternance -
Conventionnement Non
Conditions d'accès
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis Expérience préalable souhaitable.
Inscription
Contact renseignement GRETA DE GRENOBLE
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session débutant le : 01/01/2021
Adresse d'inscription
Greta de Grenoble
27 rue Anatole France 38030 Grenoble