Sociologie - Mention :Licence - Parcours :LICENCE Sociologie | parcours Sociologie et Anthropologie de l'Alimentation (SAA)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

La formation expose de nombreuses études de cas issus du travail des enseignants-chercheurs et permet l’observation de situations professionnelles, renforcée par des interventions ponctuelles ou permanentes de professionnels de ce secteur dans les domaines de la gastronomie, de l’alimentation (éducation alimentaire), du goût (éducation sensorielle), de la nutrition (éducation nutritionnelle) ou encore de l’ingénierie de restauration collective.
Informations complémentaires

La Licence Sociologie et Anthropologie de l’Alimentation permet aux étudiants d’acquérir suffisamment de connaissances pour comprendre la structuration et l’évolution de ce secteur d’activité qu’est l’alimentation.Cette compréhension leur permet ainsi de mieux identifier et cerner les débouchés professionnels.
Cet apport fondamental leur permet également de connaître et maîtriser les techniques et les outils de base pour la compréhension du fait alimentaire, dans ses dimensions sociales et culturelles.

Acquisition de connaissances et de compétences analytiques générales et appliquées au fait alimentaire, permettant la prise en compte des dimensions sociales et culturelles de l’alimentation dans leurs pratiques professionnelles.

Validation et sanction

Licence (LMD)

Type de formation

Certification

Niveau de sortie niveau II (licence ou maîtrise universitaire)

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Durée, rythme, financement

Durée 1500 heures en centre, 300 heures en entreprise

Modalités de l'alternance -

Conventionnement Non

Conditions d'accès

Niveau d'entrée niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis -

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés

Code CPF 238371 - Validité du 02/01/2019 au 31/12/2115

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Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Session débutant le : 24/08/2020

Adresse d'inscription
5 allées Antonio Machado 31058 Toulouse

Lieu de formation

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Organisme de formation responsable