WSET niveau 2

Rechercher une formation

Source : Carif Ile-de-France

Fiche originale

Partager sur :

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir les compétences de base en évaluation des vins. Adapter et utiliser ces compétences dans les milieux de la restauration (sommellerie), de la vente ou de la promotion de ces produits. Maîtriser le vocabulaire de dégustation et des techniques du vin.

Description, programmation

Cultiver la vigne et faire du vin.
Les facteurs déterminant le style du vin.
Les principaux cépages.
Les grandes régions de production dans le monde.
Les vins effervescents.
Les vins doux et les vins mutés.
La terminologie des étiquettes.
Les accords mets et vins.

Validation et sanction

WSET niveau 2 ;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie sans niveau spécifique