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Objectifs pédagogiques : À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de : maîtriser les bases et les fondamentaux des techniques en vigueur pour la mise en conserve des alimentscomprendre les conséquences des (...)
Chauffour Eric Nicolas
18 impasse du poisat 69480 Lucenay
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Objectifs pédagogiques : À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de : maîtriser les bases et les fondamentaux des techniques en vigueur pour la mise en condition des aliments à livrercomprendre les (...)
Chauffour Eric Nicolas
18 impasse du poisat 69480 Lucenay
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Objectifs pédagogiques : À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de : maitriser les coûts de sa production et de son budget alloué comprendre les fondamentaux d'une bonne gestionréaliser l'importance de (...)
Chauffour Eric Nicolas
18 impasse du poisat 69480 Lucenay
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Réaliser les recettes de base en pâtisserie selon des techniques spécifiques et en respectant les règles de sécurité sanitaire, alimentaire et au travail, et les normes environnementales. mettre en forme des préparations. (...)
Lenôtre
9 Rue de Villeneuve 94150 Rungis
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Réaliser les recettes de base en pâtisserie selon des techniques spécifiques et en respectant les règles de sécurité sanitaire, alimentaire et au travail, et les normes environnementales. mettre en forme des préparations. (...)
Lenôtre
9 Rue de Villeneuve 94150 Rungis
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Réaliser les recettes de base en pâtisserie selon des techniques spécifiques et en respectant les règles de sécurité sanitaire, alimentaire et au travail, et les normes environnementales. mettre en forme des préparations. (...)
Lenôtre
9 Rue de Villeneuve 94150 Rungis
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Permettre aux stagiaires d'approfondir leurs connaissances en pâtisserie et de maîtriser les techniques nécessaires à la réalisation des incontournables et des classiques de la maison (...)
Lenôtre
9 Rue de Villeneuve 94150 Rungis
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Permettre aux stagiaires d'approfondir leurs connaissances en pâtisserie et de maîtriser les techniques nécessaires à la réalisation des incontournables et des classiques de la maison (...)
Lenôtre
9 Rue de Villeneuve 94150 Rungis
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Permettre aux stagiaires d'approfondir leurs connaissances en pâtisserie et de maîtriser les techniques nécessaires à la réalisation des incontournables et des classiques de la maison (...)
Lenôtre
9 Rue de Villeneuve 94150 Rungis
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Permettre aux stagiaires de confirmer la maîtrise et de perfectionner les compétences nécessaires à l'exercice du métier de pâtissier.
Lenôtre
9 Rue de Villeneuve 94150 Rungis
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