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"CQP Assistant technique en papeterie et en assurance qualité"
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MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
Maitriser la production et la fabrication à base de : - chocolaterie (moulage, bonbons, décor, ...) - glacerie (crème glacée, sorbet, soufflé, ...) - confiserie (praliné, nougats, pâte de fruits, ...) - petits four secs (...)
Faculté des métiers de l'Essonne
3 Chemin de la Grange Feu Louis 91000 Évry
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MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
Maitriser la production et la fabrication à base de : - chocolaterie (moulage, bonbons, décor, ...) - glacerie (crème glacée, sorbet, soufflé, ...) - confiserie (praliné, nougats, pâte de fruits, ...) - petits four secs (...)
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