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Domaine professionnel : le titulaire de la certification est un pâtissier-confiseur-glacier-traiteur hautement qualifié à même de : - identifier les souhaits du client et proposer un produit adapté à sa demande - (...)
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE
9 avenue Alfred Sauvy Mas de la garrigue nord BP 20 66600 Rivesaltes
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A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de : - en termes de savoirs : connaitre les principes de la production et de la transformation des denrées alimentaires. connaitre les principes de (...)
CFPPA des Pyrénées Orientales
route RN 114 66200 Théza
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Compétences attestées : le titulaire de la certification est un boulanger hautement qualifié à même de : prévoir et sélectionner les moyens nécessaires à la réalisation de produits de boulangerie organiser les achats (...)
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- concevoir, organiser et réaliser une prestation de traiteur-organisateur de réception personnalisée, à thème et/ou articulé à un concept évènementiel, - gérer les ressources humaines internes et externes (extras, (...)
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