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- connaissances oenologie : vinifications, les cépages, les vignoble français et étrangers - analyse sensorielle : savoir analyser et comprendre l'état vin - accords mets et vins : les grands principes, sensibilisation (...)
CC EXPORT
DOMICILE 82000 Montauban
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- il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. - il peut diriger un ou plusieurs (...)
Ecole des métiers CFA Tarn et Garonne
11 rue Ernest Mercadier ZI nord CS 20634 82000 Montauban
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Devenir expert en sommellerie savoir parler et vendre le vin en utilisantle vocabulaire professionnel se perfectionner en service etdégustation de vins optimiser la conservation du vin créer et optimiser sa carte des (...)
CC EXPORT
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L'objectif de la formation est de développer les compétences de l'entrepreneur : - compréhension du métier de l'hôtellerie et de la restauration - identification de ses propres compétences et de son profil entrepreneurial (...)
Frédéric GENRIES-MEMMI
2560 RTE DE LA GRESIGNE 82230 Monclar-de-Quercy
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