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Programme du cap agent polyvalent de restauration
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I - atelier méthodologique : 3 h - atelier collectif en petits effectifs. - expliciter le livret 2 pour permettre au candidat de se l'approprier - aider à l'analyse et à la présentation des activités professionnelles - (...)
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La formation se compose de 4 modules, complétés par 1 période en entreprise. période d'intégration. accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au (...)
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- prévenir les situations de tension, de conflit et de dysfonctionnement : détecter les signes révélateurs, aller à la rencontre des personnes, se faire connaître et entretenir un climat relationnel positif. - réguler par (...)
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Positionnement - evaluer le niveau de connaissances et de compétences du stagiaire afin d'individualiser son parcours de formation - 7 h module de certification - préparation et présentation aux épreuves : - du sst, - (...)
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