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Recruter le personnel - manager l'équipe - gérer le social - garantir et contrôler l'entretien des locaux et la sécurité - gérer la matière d'oeuvre et le petit matériel - gérer la trésorerie - assurer la veille commerciale (...)
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Les enjeux du management au quotidien :maîtriser les notions de pouvoir et autorité.leadership et management.outils du manager.phénomène de groupe.savoir conduire et animer son équipe :différents styles de management en (...)
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Conception :- dessin (croquis, charadesign, décors ...)- conception d'un story-board ou d'une animatique- analyse d'images et histoire de l'artfabrication:- modélisation- habillage de matériaux et de textures:- (...)
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5 modules indépendants de bases : - approvisionnement et mise en place - service/vente - accueil/animation - production - prévention/sécurité/santé4 modules exclusifs à l'école du bar : - barista - service stylisé - (...)
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Principe de base : personnalité et rôle du manager - la connaissance produit et la formation par le manager - la fixation des objectifs : comment sy prendre - le lancement de journée, un outil managérial efficient - le (...)
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