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Quelles sont les méthodes de veille? comment réaliser sa veille avec internet comment optimiser sa recherche d'informations? que sont les moteurs de recherche, les alertes, les flux rss, etc.? que sont les agents (...)
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A - programme 1ère partie : se situer et appréhender et pratiquer les bases d'une bonne lecture des indicateurs : 2 jours soit 16 heures le compte d'exploitation - les composants du compte d'exploitation - le montage (...)
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Aliments et risques pour le consommateur - dangers microbiens - microbiologie des aliments - moyens de maitrise des dangers : qualité de la matière première, conditions de préparation, chaine du froid et du chaud, (...)
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