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Agent/agente-de-maîtrise (28710)

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I. la reglementation communautaire et nationale- le paquet hygiène : les règlements européens et secteurs concernés.- les obligations légales propres à la restauration commerciale.- les responsabilités des acteurs du (...)


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Hygiene alimentaire, secteur restauration commerciale – 14h - la réglementation communautaire et nationale - l'origine des risques, l'analyse, la détection et les moyens de maîtrise. - utilisation du guide des bonnes (...)


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•analyser les besoins techniques d'une installation et définir les équipements nécessaires •installer et régler les équipements d'exploitation sonore pour une prestation-évènement sonore •maîtriser tous les aspects (...)


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Le cadre legislatif et reglementaire / les conditions d'ouverture d'un debit de boissons / les obligations d'exploitation / les fermetures administratives et judiciaires / reglementation locale / aliments et risques (...)


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