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01. Être capable de communiquer dans les situations de la vie professionnelle 02. Être capable de prendre en compte les caractéristiques des publics pour préparer une action éducative 03. Être capable de préparer un (...)
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Techniques de base de service (service à l'assiette, cloché, à l'anglaise, au guéridon) technologie et technique de base du service en bar /brasserie organisation et gestion du poste de travail (nettoyage, (...)
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Matériel et fonctionnement du bar la verrerie du bar les différents bars existants mise en place et règles de fonctionnement du bar les alcools, (les boissons alcoolisées, la distillation) les apéritifs et les digestifs (...)
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Les enjeux de la prévention les rôles et responsabilités des différents acteurs la prévention des risques - signaler les situations dangereuses - communiquer - rendre compte les différents types d'échafaudages et leur (...)
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