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Programme : stratégie de communication 1. notions essentielles d'une bonne communication visuelle 2. constitution d'une charte graphique en lien avec le projet de « l'entreprise » 3. faire du plan de communication un (...)
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Alternance d'apports théoriques et pratiques. travaux dirigés – travaux de groupe. entraînements et mises en situation. stages d'observation et d'application en entreprises et/ou organismes de formation. les thématiques (...)
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Préparation et explication sur l'outillage de coupe, de frappe ainsi que l'utilisation des différentes formes de fraises. mise en manche de l'outillage de coupe ( échoppes, onglettes, burins ) mise en forme à la meule, (...)
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Du 6 mars au 1er décembre module: initiation à la forge module: la forge de lame module: les traitements thermiques module: le feuilleté à lecture damassée module: fabrication et fixation des manches module: réalisation (...)
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Période d'intégration (durée 7h) module 1 : apprentissage des techniques de base culinaires (durée indicative 170h) module 2 : préparer cuire et dresser les hors d'œuvre, les plats chauds et les desserts (durée indicative (...)
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Environnement socio-économique de l'industrie agroalimentaire - le travail du poisson ; reconnaissance des espèces - la technique de filetage des poissons blancs - conditionnement, conservation, expédition (étiquettes) (...)
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Environnement socio-économique de l'industrie agroalimentaire - nouveaux métiers de l'iaa - procédures de fabrication, conditionnement, conservation, expédition (étiquettes) - règles d'hygiène liées aux aliments et à la (...)
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Le corps, un moyen d'expression - le décryptiage du non verbal, les territoires les postures - le visage, les gestes qui parlent - la respiration, moteur du souffle et de la potée de voix - la déclamation - le jeu de (...)
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La faisabilité d'un ou deux projets identifiés au regard du handicap et de l'environnement économique local. - la recherche d'une piste alternative en cas d'invalidation du projet initial. - la méthodologie de recherche (...)
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Découverte du groupe - retour sur les fondamentaux du travail par mission : l'autonomie professionnelle, le prescripteur, l'expertise, la micro-cible, le bénéfice client - travail sur les réalisations probantes - les 3 (...)
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