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Module 1 (1 jour) : le contexte. -comprendre les rôles et responsabilités des acteurs de l'audit fournisseur. -maîtriser les définitions et les objectifs. -connaître les différents types d'audit et ce qui les déclenche. (...)
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Comprendre le paysage normatif en agro-alimentaire. -textes applicables : iso 22004, iso/ts 22003, iso 22002-series, iso 22005. -dispositifs de certification : iso 22000 et fssc 22000. examiner les points clés des (...)
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Techniques produits et matériels. environnement. techniques de ventes. initiation à la gestion commerciale. informatique. langues.
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Comment analyser la situation et définir le résultat visé : prévoir ; comprendre ; satisfaire les attentes du lecteur - quelle partie du message privilégier : comment les valoriser ; choix des mots ; construction des (...)
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Etre capable - d'identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale identifier et répartir les responsabilités des opérateurs connaître les obligations de résultat (quelques (...)
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