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La gestion analytique • la méthode des coûts complets • la méthode des coûts partiels, direct costing ou coût variable • la méthode de l'imputation rationnelle des frais fixes •la méthode des coûts préétablis • le seuil de (...)
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Le brevet de maîtrise est composé de 7 modules : 6 modules généraux et 1 module pratique professionnel modules généraux (329 heures minimum) - module a fonction entrepreneuriale : savoir se repérer dans l'environnement (...)
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Les éléments constitutifs du plan de maîtrise sanitaire : - les bonnes pratiques ou les pré requis réglementaire, - le plan haccp, - traçabilité et gestion des produits non conformes Élaboration du plan de maîtrise (...)
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