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Conduite et manoeuvre des véhicules articulés chargement et déchargement règlementation nationale et internationale code de la route préparation à l'épreuve d'iesm-partie pratique préparation à l'épreuve d'iesm-partie (...)
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Module1: préparer en assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type "snacking module2:réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (pcea) (...)
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La cuisine des légumes : les différents taillages ; les différents modes de cuisson. la cuisine des poissons et coquillages : modes de préparation préliminaires des produits de la mer ; modes de cuisson applicables. la (...)
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Organiser et assurer le traitement des comptes de l'entreprise, organiser et assurer la fiabilité des procédures administratives et comptables, réaliser les travaux comptables et fiscaux périodiques, préparer le (...)
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Module 1 : découverte du métier et apprentissage des techniques de base, - module 2 : préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes, - module 3 : réaliser une production culinaire de "masse" en (...)
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