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Domaine général: expression française, histoire-géographie, mathématiques et sciences. domaine professionnel: production de préparations froides et de préparations chaudes; mise en place de la distribution et service au (...)
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Introduction : les règles fondamentales de la commande publique la prise de connaissance de la consultation. optimiser la lecture du cahier des charges. la préparation de la candidature et son optimisation. la (...)
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Généralités en magasinage organisation physique et stockage implanter des stocks préparer les commandes préparer l'expédition connaître les stocks tenue et gestion des stocks informatisée initiation à l'outil informatique (...)
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Vente conseil spécialisé en produit bio de label ou du terroir. réglementation des produits bio, les labels. les gammes de produits biologiques, leur consommation et leur mode de préparation. les différents secteurs de (...)
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Préparation aux épreuves audiovisuelles du code de la route. acquérir des connaissances professionnelles et réglementaires en vue de la préparation aux interrogations écrites et orales de l'examen. maîtriser et utiliser (...)
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01. préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes 02. réaliser une production culinaire de « masse » en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude 03. préparer et cuire des plats au (...)
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