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Aspect théorique (6 heures) -fabrication de la pâte à pizza à la main, fabrication de 4 empâtements au pétrin, fabrication d'un empâtement de pizza type traiteur, fabrication de fougasses et petits pains pizzeria. (...)
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Module 1 : connaissances de base : matériel, logiciel, ergonomie : comprendre le fonctionnement générale de l'informatique, d'un ordinateur personnel et des réseaux. le poste de travail. les informations et bonnes (...)
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