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I- executive summary ii- profil du créateur et de l'équipe motivations compétences le réseau iii- la genèse de l'idée iv- l'étude de marché macro environnement analyse de la concurrence v- l'offre de produit et/ou service (...)

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Programme sur 3 ans : année 1, 90% de pratique découvrir : - maîtrise des bases techniques universelles de pâtisserie - connaissance des produits et de l'univers de la pâtisserie - apprentissage de la gestion des coûts (...)

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Se reporter au programme détaillé joint en complément pédagogique. le contenu de la formation aborde toutes les étapes nécessaires à l'ouverture d'un commerce de vente en vrac : analyse de marché, élaboration de la gamme (...)

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Comprendre les enjeux de la marque personnelle personal branding ou marque personnelle : origines assimiler les principes essentiels : différenciation, reconnaissance, patience, visibilité, spécialisation, valeurs, (...)

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Ccp 1 - gérer les personnes. encadrer et animer une équipe. organiser et assurer le fonctionnement d'une unité. organiser et assurer la gestion opérationnelle des ressources humaines. organiser et assurer la gestion (...)

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Les cours sont assurés par des professionnels experts (alternance de théorie et de pratique professionnelle). gestion accompagnée de projets de groupe. Étude du marché et marketing : - le marché de la cuisine, - les (...)

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