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Aliments et risques pour le consommateur - dangers microbiens - microbiologie des aliments moyens de maîtrise des dangers : - qualité de la matière première, - conditions de préparation, - chaine du froid et du chaud - (...)


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1. retour d'expérience - analyse des problèmes rencontrés depuis la formation initiale - analyse des nouveaux textes et documents parus, - analyse des nouveaux matériels et équipements utilisés. 2. les savoirs associés à (...)


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Apprendre à peser, mesurer, quantifier - savoir réagir aux aléas (contraintes de production) - réaliser les pâtes de bases (friables, feuilletés, pâte à choux, pâtes levées, levées feuilletées, battues, crémés, mergines, (...)


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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle : le stagiaire étudie les matières premières (...)


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Conforme au référentiel du cap petite enfance unités professionnelles : - u1 : prise en charge de l'enfant à domicile - u2 : accompagnement éducatif de l'enfant - u3 : techniques de service à l'usager contenus associés : (...)


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Thème 1 : responsabilité du professionnel et des opérateurs - principe et obligation réglementaire - plan de maîtrise sanitaire : bph, haccp et traçabilité - les dangers biologiques, physiques et chimiques liés à (...)


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Introduction les principaux moteurs de recherche et leur fonctionnement moteurs de recherche : critères de pertinence définitions (idm, ipp...) la notion de spamdexing la notion de positionnement concevoir (...)


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Accueil en face à face ou au téléphone : - Être en mesure de se présenter, - prendre et donner des coordonnées, - renseigner sur des horaires, des dates, des tarifs et des modes de règlement, - informer sur des prestations (...)


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actualites - 21 juin 2017

Simplon.co implante des fabriques du numérique en milieu rural

50 000 postes de développeurs web à pouvoir Simplon.co propose d'aller dans les zones rurales afin de former les jeunes aux métiers du numérique, un secteur qui manquent de bras. En effet, 50 000 emplois de développeurs web sont à pourvoir en France. De plus, avec un taux de chômage des jeunes, dans (...)

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actualites - 14 août 2015

Zoom : 5 métiers dans l'économie sociale, l'habitat social et la protection sociale

Assistant(e) de service social L'assistant(e) de service social (ASS) intervient auprès de personnes confrontées à diverses difficultés : économiques, d'insertion, familiales, de santé, de logement. Consultez la fiche métierChargé de développement local Intermédiaire entre les différents partenaires du (...)

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