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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)
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Les responsabilitÉs les responsabilités du conducteur de la pemp la recommandation de la carsat : r386 la réglementation les diffÉrents types de pemp leur classification et différentes catégories existantes leurs (...)
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Les responsabilités la responsabilité pénale la responsabilité du conducteur de pemp et les textes de lois en vigueur les recommandations de la carsat : r386 les différentes pemp utilisées dans l'entreprise leur (...)
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Module a la maîtrise de la sécurité alimentaire -enjeux -les attendus du consommateur -responsabilités -notion de dangers et de risques -notion de tiac une obligation réglementaire -le « paquet hygiène » -son (...)
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